烏頭魚常被作為賓館酒樓的海鮮佳肴,它不僅肉厚鮮美,還有很好的食療作用 。
烏頭魚又稱“新魚”,主要攝食植物性食物、但鯧魚沒有黃脂油,有什营养而鯔魚的黃脂油,氣味甘芬,有補益人體的作用,功效同魚肝油 。煙酸等微量元素,价值以及鈣、鎂、吃乌稻草糠 、头鱼
烏頭魚熱量為119大卡(100克可食部分),有什营养其中含有豐富的優質蛋白質